Moqueca de Peixe Baiana: Uma Viagem de Sabores

• 500g de peixe fresco (robalo, dourado ou cação)
• 2 limões (suco)
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande fatiada
• 2 tomates maduros fatiados
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 200ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cilantro ou salsinha para finalizar

3. Como fazer moqueca de peixe com azeite de dendê passo a passo

Preparando o peixe

Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.

Montando a moqueca

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os tomates e os pimentões, cozinhando até ficarem macios. Disponha os filés de peixe sobre os legumes, regue com o leite de coco e ajuste o sal e pimenta, se necessário.

Cozinhando a moqueca de peixe

Potes cobertos, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o peixe esteja bem cozido e os sabores incorporados. Finalize com cilantro fresco ou salsinha picada, dando um toque de frescor ao prato.

4. Dicas para uma moqueca baiana ainda mais saborosa

Para um sabor autêntico, utilize azeite de dendê de qualidade e peixe fresco. Você também pode adicionar camarões ou outros frutos do mar, deixando sua moqueca de peixe ainda mais variada e saborosa. Acompanhe com arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa.

5. Como servir a moqueca de peixe baiana

Sirva a moqueca quente, acompanhada de arroz branco, que você pode encontrar em este link. Decore com mais salsa ou cilantro e finalize com uma rodela de limão ao lado para adicionar um toque cítrico enquanto come.

6. Armazenamento e dicas extras

Se sobrar, armazene a moqueca de peixe na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Reaqueça lentamente, adicionando um pouco de leite de coco para manter a cremosidade. Evite congelar, pois o peixe pode ficar com textura alterada.

7. Outras opções de acompanhamento

Para variar na refeição, experimente diferentes acompanhamentos como pão caseiro, pães de fermentação lenta, pão saloio português, ou até mesmo uma deliciosa pizza de fermentação lenta.

8. Por que experimentar a moqueca de peixe baiana

A moqueca de peixe baiana é uma receita que une tradição, sabor e cultura, representando a essência da culinária brasileira. Além de ser uma preparação fácil, ela é nutritiva e repleta de ingredientes que trazem saúde e bem-estar para sua mesa.

9. Conclusão

Agora que você conhece todos os passos para preparar uma autêntica moqueca de peixe baiana, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar de uma refeição deliciosa, cheia de sabores marcantes e história. Experimente esta receita de moqueca fácil, compartilhe com quem você ama e viva a experiência de um prato que é pura cultura brasileira.

Moqueca de Peixe Baiana: Uma Viagem de Sabores

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Descubra como preparar uma autêntica moqueca de peixe baiana, uma deliciosa e vibrante tradição da culinária brasileira. Com ingredientes frescos e um sabor marcante, esta receita é perfeita para quem aprecia sabores exóticos e tradicionais. Aprenda passo a passo a fazer uma moqueca fácil, repleta de aromas e cores que encantam o paladar e a alma.

• Total Time: 50 minutos
• Yield: 4 porções

Ingredients

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• 500g de peixe fresco (robalo, dourado ou cação)
• 2 limões (suco)
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande fatiada
• 2 tomates maduros fatiados
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 200ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cilantro ou salsinha para finalizar

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Instructions

1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até ficarem macios.
4. Disponha os filés de peixe sobre os legumes, regue com o leite de coco e ajuste o sal e pimenta.
5. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até o peixe estar bem cozido.
6. Finalize com cilantro ou salsinha fresca por cima antes de servir.

Notes

• Utilize azeite de dendê de alta qualidade para um sabor mais autêntico.
• Para uma versão com frutos do mar, adicione camarões à receita.
• Sirva com arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa.

• Author: Serena Miller
• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Pratos principais
• Method: Cozido
• Cuisine: Bahiana, Brasileira
• Diet: Sem glúten

Nutrition

• Serving Size: 1 porção
• Calories: 350kcal Kcal
• Sugar: 6g
• Sodium: 600mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 13g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 15g
• Fiber: 4g
• Protein: 30g
• Cholesterol: 80mg